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我國好像身處一個民宿業(yè)的黃金時代：近年來，民宿市場蓬勃發(fā)展，多家民宿大佬和投資商紛紛進軍民宿領域，民宿從業(yè)人員已達百萬數量級，到2020年，預計國內民宿民宿行業(yè)營收將近400億。究竟當前蜂擁而上的民宿市場為什么會如此火熱呢？
消費升級，旅行住宿需求多樣化大眾旅游和出行頻率提升，住宿需求隨之膨脹，消費者對于住宿的需求日趨多樣化，別墅、民宿、木屋、膠囊房、帳篷、集裝箱房等非標準住宿產品進入井噴時代。自由行大熱，更講究對地方文化的融入國內自由行已成為主流，2015年已達到70%—80%，自由行游客對旅行的需求上升到文化、社交層面，在住宿上更愿意選擇有鮮明特色，能與當地人交流的民宿民宿。技術優(yōu)化，分享經濟與短租平臺建設日趨完善分享經濟與短租平臺的建設讓民宿民宿的使用便捷度大大提升。為了快速打開市場，民宿平臺開通芝麻信用、雙層保險的安保功能，地圖索引和導航功能持續(xù)優(yōu)化，為滿足中間需求一些平臺還開通長租服務，這些行為都讓民宿民宿打破瓶頸，成長為人們出行的“日常用品”。目前，民宿入住成常態(tài)是中國住宿業(yè)走向多元化發(fā)展時代的證據，住宿業(yè)不再唯商業(yè)化酒店是從，民宿酒店成為市場猛將，各位大佬進軍民宿業(yè)的行為，預示著入住民宿酒店即將常態(tài)化。但民宿酒店快速的引爆與許多業(yè)主的盲目跟風亦造成諸多問題。 有數據顯示，目前民宿酒店中實現(xiàn)盈利的僅兩成！不少民宿酒店從業(yè)者反映，民宿酒店硬件維護等成本一直存在甚至逐年攀高，民宿酒店經營與旅游淡旺季關系緊密，盈利能力不穩(wěn)定且周邊同行競爭激烈。造成這些問題的主要原因有：情懷沖動不是理性訴求開民宿酒店的有兩種人：第一種是具有情懷，最初建設一家民宿的心理大都是追尋詩與遠方，以為民宿的生活就是有茶有酒有朋友，但是真正開始經營才發(fā)現(xiàn)現(xiàn)實與理想之間還是有著巨大的差距。盲目投入缺乏品牌理念第二種人是具有一定資產，看中了民宿市場的火爆，覺得民宿是暴利行業(yè)，便開始投資、拉人、建設。殊不知裝修設計、團隊管理、品牌營銷等等都是缺一不可。要做好民宿，就要一開始把民宿當做一個企業(yè)品牌去策劃和經營。否則，就容易賠了夫人又折兵。美景不是唯一要素國內民宿還有一個常見現(xiàn)象是，認為找到一處好的風景就可以修個房子經營民宿就能留住客人。但現(xiàn)實是，很多民宿民宿的周邊環(huán)境不成熟，晚上一片漆黑，沒有地方可供休閑娛樂，留不住客人，自然民宿也就無法經營。 民宿定義
民宿(Minshuku)，源自日本的「民宿」。 是指利用當地閑置資源，民宿主人參與接待，為游客提供體驗當地自然、文化與生產生活方式的小型住宿設施。此定義完全詮釋了民宿有別于旅館或飯店的特質，民宿不同于傳統(tǒng)的飯店旅館，也許沒有高級奢華的設施，但它能讓人體驗當地風情、感受民宿主人的熱情與服務、并體驗有別于以往的生活。民宿是指利用自用住宅空閑房間，結合當地人文、自然景觀、生態(tài)、環(huán)境資源及農林漁牧生產活動，為外出郊游或遠行的旅客提供個性化住宿場所。除了一般常見的飯店以及旅社之外，其它可以提供旅客住宿的地方，例如民宅、休閑中心、農莊、農舍、牧場等，都可以歸納成民宿類。 日本民宿(Minshuku)主要分為洋式民宿(Pension)和農家民宿(Stay home on farm)兩類，而洋式民宿和農家民宿最大的不同在經營者身份及價位不同:1.經營者身份:洋式業(yè)者均為民間具有一技之長的白領階級轉業(yè)投資，并采取全年性專業(yè)經營，農家民宿則有1.公營、2.農民經營、3.農協(xié)(農會)經營、4.準公營及5.第三部門(公、民營單位合資)經營等五種形式，有正業(yè)專業(yè)經營，也有副業(yè)兼業(yè)經營，但主要賣點則在地方特色及體驗項目之提供。2.價位不同:洋式民宿采都會旅館制(一宿二餐)為收費單位。民宿不是農家樂即使它有的時候看起來確實像。和農家樂簡單的、陳舊的、粗放的模式相比，民宿無疑是質的飛越。舉個例子，日本最美的小山村：美山町，美山町以廣大的森林及美山川為背景，盡是田園風光與茅草屋交織的鄉(xiāng)間景色，不食人間煙火的氛圍，空氣清新，散發(fā)著靈氣，美山町的原始風景，被日本媒體譽為：日本人心靈的故鄉(xiāng)。遺世獨立的美山町，沒有鐵道、也沒有大型街道，沒有大城市的娛樂設施，沒有火車站，很難見到自動售賣機，也沒有大型超市和商場，交通的確不太方便。但不僅對外國人，就算是非本地的日本人想要移居美山町，也要村民們一起開會商量，并會對外來者進行調查和評估，只有全部同意之后才能移民進來，只要有一家提出反對意見，這個意愿也不可能達成。也之于此原因，才讓這里有著其它地方早已消失的靜謐，不被外界打擾的世外桃源一般的鄉(xiāng)村生活民宿不是旅游有的說民宿是休閑農業(yè)的一種，可是從一個安吉民宿來看，并不完全是這樣。安吉緊挨著莫干山，當莫干山火的一塌糊涂的時候，安吉實際上是以傳統(tǒng)的旅游業(yè)為主，后來想著，既然莫干山能搞民宿，安吉應該也能搞，如果民宿有特色，服務也跟得上的話，就能夠吸引客人沖著民宿來度假可事實是，運營數月后發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)實和理想是有差距的。去莫干山的客人80%至90%是沖民宿去的，他們會為一家民宿去度假，但是來安吉的客人仍是以旅游為主。所以，從消費者對于服務的需求來看，傳統(tǒng)的旅游業(yè)和民宿之間的一個動，一個靜，差別更還是很明顯的。民宿不是旅游有的說民宿是休閑農業(yè)的一種，可是從一個安吉民宿來看，并不完全是這樣。安吉緊挨著莫干山，當莫干山火的一塌糊涂的時候，安吉實際上是以傳統(tǒng)的旅游業(yè)為主，后來想著，既然莫干山能搞民宿，安吉應該也能搞，如果民宿有特色，服務也跟得上的話，就能夠吸引客人沖著民宿來度假可事實是，運營數月后發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)實和理想是有差距的。去莫干山的客人80%至90%是沖民宿去的，他們會為一家民宿去度假，但是來安吉的客人仍是以旅游為主。所以，從消費者對于服務的需求來看，傳統(tǒng)的旅游業(yè)和民宿之間的一個動，一個靜，差別更還是很明顯的。
民宿設計要素:設計是一種來源于日子，但又高于日子的創(chuàng)作活動，它會對大家的各種社會做法起到必定的標準引導效果，民宿亦是如此。計劃師有必要對日子有深入的理解，對一些細節(jié)有細致入微的調查，并把這些感觸都融于酒店各個空間的細節(jié)計劃中去。
從一線到二三線城市，從CBD到風景區(qū)，各大品牌民宿正在大興土木；民宿計劃是理性計劃與理性計劃的高度一致，它的第一個切入點即是為經濟效益這一目標效勞。這是個充溢理性思維的進程。所以在對民宿設計這一進程要點要考慮以下幾個方面。
1.商場定位要與業(yè)主深化交流，了解投資方的意向，對民宿所在城市、區(qū)域以及相鄰修建、所在的天然生態(tài)環(huán)境進行調查與剖析，給民宿一個精確的定位，是至關重要的。由于不一樣層次、不一樣商場定位的民宿，在計劃上是不一樣的。如休假民宿、商務民宿、會議民宿、旅行民宿等，它們都有各自不一樣的專業(yè)化計劃。
2.功用區(qū)分民宿的功用區(qū)分也需求較理性的考慮。功用區(qū)分既要滿意客人食宿娛購行的各種做法，還要確保民宿辦理方(包含各個工種工作)的各種做法的順利進行(避免穿插工作)。這需求計劃師對民宿設備與各個空間功用及所占份額一目了然。而后，計劃師需求與業(yè)主(包含民宿辦理方)進行研究與討論，才干斷定″民宿功用流程圖″。
3.空間感 空間感是修建體面的真假圍合給人的心理感觸。最理想的狀態(tài)應該是把民宿計劃的修建計劃與室內空間交融為一體。這是理性與理性的完美聯(lián)系。而現(xiàn)在咱們所做的大部分計劃都是在已有修建構架之上進行的，因而咱們發(fā)起的所謂空間的互融性(室內與室外空間的交融、室內空間的交融)，也只能是在有條件的情況下進行的。
4.燈火燈火計劃是一個很大的專業(yè)領域。要點照明、間接照明、主光源、次光源、可調性光源、冷暖光等在民宿不一樣的空間計劃中各有其不一樣的應用。
5.顏色顏色的運用在民宿設計中越來越被重視，它有著極強的視覺沖擊力，易構成明顯的形象，北既有導向性，又有極強的視覺沖擊力，使人耳目一新。怎么將室外的光、水、美化引進室內，怎么使修建與室內空間的交融到達完美，怎么打破原有的陳舊的空間使用形式，需求吸收以往的經驗，但更需求創(chuàng)新。
6.個性 民宿計劃的個性離不開它的商場定位，各種類型的民宿會有不一樣的計劃個性。比方，休假民宿的全體個性必定是輕松、跳動、亮麗、休閑的，而商務民宿的功用性是第一位的，其個性必定是精約、明快、顏色奪目的……一個修建、一個室內空間給人最直接的形象即是標準感，北京紫禁城也罷，羅馬圓形廣場也罷，它們全體的標準給人以雄偉之感。每個空間的每根椽子、每座雕塑、每個柱頭的標準都恰到好處，美到極致。各種標準在全體空間中給人視覺上、心理上帶來的各種感觸。這是一個極有含義的進程，也是一個需求計劃師經常去感知的、不斷堆集的進程。
7.配飾配飾涵蓋的規(guī)模較廣，各種裝修面、雕塑、植物、插花、陶瓷等裝修物都在配飾的領域當中。配飾的計劃也應包含在酒店計劃中，由計劃師全體計劃或選定，它是一種軟性計劃，很多配飾的選用體現(xiàn)的是一種人文主義。
以文明主題作為貫穿全部計劃的要素，大大提高了酒店的文明層次，給客人以深入形象。運營管理資金門檻民宿資金門檻還是有的，拿最有名的莫干山為例，大致分成三個等級，像裸心谷和法國山居這樣洋家樂模式，投資資金要上億，而更具代表性的大樂之野、清境原舍、庾村、翠域、無界等等外來開發(fā)者，投資往往在千萬級。而一些本地開發(fā)者，例如遙遠的山居圖、西坡民宿，投資是在百萬級。總的來說，民宿并不是拿一個空心村簡單改造一下，它需要有其他內容來做承載。周邊環(huán)境與所要開發(fā)的民宿，一個是風格要統(tǒng)一，另一個是格調要上升。這一些的基本要求注定了民宿投資不會太少，少的幾百萬，多則超過千萬。當地政府支持民宿不同于其它產業(yè)，需要和農民打交道，農民的房屋出租合同是有可能隨時加價的，并且成為投資民宿不得不面對的一大風險，你不掙錢怎么都好說，你要敢掙錢，農民很多是要分一杯羹的。不光農民，政府有時也是開門招商，關門打狗，在準備做民宿期間，得到的信息都是積極的，一旦裝修好準備營業(yè)時才發(fā)現(xiàn)，相關部門沒有把你當農家樂對待，衛(wèi)生是需要許可的，而且比農家樂嚴的多，消防還是必不可少的，門口的道路是要和村民商量的，停車是很麻煩的….，而這些都需要當地有人支持你的項目才行。運營能力 營銷能力運營方面，民宿就像服務業(yè)中的任何一個分支一樣，有高要求、繁雜、瑣碎、吃力不討好的那一面。有風景還要有房子，找到景色最好的舊宅并拿下改造，這事比你想象的更難。民宿項目過于偏遠導致的管理半徑失效是常有的事兒。營銷方面，考慮到民宿銷售的很大一部分是風景，新的問題又會隨之而來。不是所有人的家鄉(xiāng)都美如畫，過于偏遠的地方也不適宜開民宿;你還要有一點推銷的能力，把原本不值錢的山間老宅包裝成一個好故事，才能賣得出去?，F(xiàn)在許多民宿都在通過自媒體進行營銷，這對傳統(tǒng)農家樂經營者而言，也有著不小的“鴻溝”。而運營、營銷方面所有這些，都不是普通人能夠以一己之力做好的，一個小規(guī)模的公司(或是運營團隊)將會成為標配。當然，一旦能夠完成大部分的前期準備，不管是錢、人、關系還是顧客，都有可能會反著找上門來。
案例賞析塔莎杜朵民宿“慢活”是一種全新的生活方式與哲學， 在遠離喧囂的都市中，湖州莫干山上，一間充滿“塔莎奶奶”風情的民宿正在孕育生長。創(chuàng)始人為三位中國德清姑娘，她們希望打造一個全新概念的中國的“塔莎花園”，為此特別邀請了設計師沈墨以及設計師張建勇共同打造。走近這座花園，幸福充滿著每一個角落。大樂之野庾村大樂之野庾村店有個別名，叫小鎮(zhèn)姑娘，首先是因為它就在鎮(zhèn)上。莫干山鎮(zhèn)庾村，是分叉到各個村子的必經之路；而“小鎮(zhèn)”這個意像，也是大多數人出塵入世的理想生活狀態(tài)。比城市幽靜，比山野豐富。
總之，民宿的客戶需要的是更高的品質、更多的特色和更好的消費體驗，民宿的經營者需要的是更好的口碑、更高的客單價和更豐富的盈利手段，想同時滿足，就靠你的鐵人三項式的綜合能力。
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